Crème de concombre à l'aneth
Ingrédients:
2 concombres
1 poireau
2 pommes de terre farineuses
2 c. à soupe de beurre (30g)
6 tasses de bouillon de légumes ou de volaille (1,5 litre)
2 c. à soupe d'aneth frais émincé (30 ml)
1 c. à soupe de persil haché (15 ml)
sel, poivre
¼ de tasse de crème fraîche (65 ml)
Préparation:
Pelez, lavez et émincez les légumes. Faites-les revenir dans une casserole contenant le beurre. Versez y le bouillon, le persil et une cuillerée d'aneth. Faites cuire à petits frémissements pendant 30 minutes.
Avant de servir, rectifié l'assaisonnement, ajoutez la crème fraîche et saupoudrez avec le reste d'aneth.
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20080727-1235.html
2 concombres
1 poireau
2 pommes de terre farineuses
2 c. à soupe de beurre (30g)
6 tasses de bouillon de légumes ou de volaille (1,5 litre)
2 c. à soupe d'aneth frais émincé (30 ml)
1 c. à soupe de persil haché (15 ml)
sel, poivre
¼ de tasse de crème fraîche (65 ml)
Préparation:
Pelez, lavez et émincez les légumes. Faites-les revenir dans une casserole contenant le beurre. Versez y le bouillon, le persil et une cuillerée d'aneth. Faites cuire à petits frémissements pendant 30 minutes.
Avant de servir, rectifié l'assaisonnement, ajoutez la crème fraîche et saupoudrez avec le reste d'aneth.
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Recette
35194, publiée le
2008-08-18 à 19:53, 388 vues