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Crème de courgettes au fromage de Nell

Crème de courgettes au fromage de Nell | Photo de Nell
A+ a-
1 lb de courgettes
1/2 tasse d'eau
1 oignon haché fin
1/2 gousse d'ail
1 cuil. a soupe de feuille de céleri
2 tasses de bouillon de boeuf
3 a 4 triangles de fromage, vache qui rit ou plus c'est au goût.
sel et poivre

Mettre a bouillir les courgettes dans l'eau et le bouillon
avec l'oignon, l'ail et les feuilles de céleri pour 15 minutes.
au mélangeur a main, pour réduire en une crème fine,
ajoutez le fromage en mélangeant.
Servir en saupoudrant de fines herbes,
le cerfeuil frais lui va tres bien.



Source: nell
Recette 49083, publiée le 2011-06-29 à 06:43, 463 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2011-06-29 06:43
Bonjour Nell,

Tiens donc, j'aime les courgettes mais je n'avais jamais pensé en faire une crème.

J'imagine qu'il est aussi possible de réaliser cette recette avec du bouillon de poulet au lieu du boeuf.... ???

L'an dernier j'ai fait poussé des courgettes rondes "Eight Ball" de chez Horticlub. C'est mignon pour les farcir, ça présente bien.

Merci de la suggestion et de générosité,

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Photo de profil de Nell
2011-06-29 06:43
Oui, Loubar, tres bon au bouillon de poulet aussi, un de légumes serait bien aussi, les recettes sont faites pour être trafiquées.

J'ai beaucoup ces petites courgettes pour les petits farcis a la provençale.

Tiens, je devrais peut-être mettre une recette, c'est tellement bon.

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Photo de profil de Corralou
2021-02-03 14:33
merci nell
c'est une recette que je n'aurais pas pensé moi non plus mais je vais l'essayer c'est une promesse moi aussi je la ferai au bouillon de poulet Merci a toi l'ami

Répondre au commentaire


2021-02-05 16:51
Tu verras Corralou on y deviens vite accros à cette ajout de vache qui rit au potage. C'est tellement onctueux! J'en mets souvent dans les potages de carotte et aussi dans ceux de poireaux.

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