Gâteau aux courgettes de Bon Appétit
1/2 livre (250 g) de fromage à la crème
2 tasses (500 ml) de sucre
3 oeufs
2 tasses (500 ml) de courgettes râpées
1 c. à thé (5 ml) d’essence d’orange ou d’amande
3 tasses (750 ml) de farine
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1 tasse (250 ml) d’huile
1/3 de tasse (75 ml) d’amandes effilées
GLACE
1 tasse (250 ml) de sucre en poudre
1 c. à table (15 ml) de beurre
Le zeste de 1 orange, râpé Le jus de 1 orange
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces (25 cm).
Défaire le fromage en crème avec le sucre.
Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien entre chaque addition. Ajouter les courgettes et l’essence.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Incorporer le mélange de farine au mélange de courgettes, en alternant avec l’huile. Incorporer les amandes.
Verser dans le moule.
Faire cuire 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
Démouler et laisser refroidir.
GLACE
Mélanger le sucre en poudre, le beurre et le zeste.
Ajouter suffisamment de jus d’orange pour obtenir une glace coulante, mais non liquide.
Glacer le dessus du gâteau et servir.
PRÉPARATION: 20 à 30 min
TEMPS DE CUISSON: 1 h
PORTIONS: 10 à 12
2 tasses (500 ml) de sucre
3 oeufs
2 tasses (500 ml) de courgettes râpées
1 c. à thé (5 ml) d’essence d’orange ou d’amande
3 tasses (750 ml) de farine
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1 tasse (250 ml) d’huile
1/3 de tasse (75 ml) d’amandes effilées
GLACE
1 tasse (250 ml) de sucre en poudre
1 c. à table (15 ml) de beurre
Le zeste de 1 orange, râpé Le jus de 1 orange
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces (25 cm).
Défaire le fromage en crème avec le sucre.
Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien entre chaque addition. Ajouter les courgettes et l’essence.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Incorporer le mélange de farine au mélange de courgettes, en alternant avec l’huile. Incorporer les amandes.
Verser dans le moule.
Faire cuire 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
Démouler et laisser refroidir.
GLACE
Mélanger le sucre en poudre, le beurre et le zeste.
Ajouter suffisamment de jus d’orange pour obtenir une glace coulante, mais non liquide.
Glacer le dessus du gâteau et servir.
PRÉPARATION: 20 à 30 min
TEMPS DE CUISSON: 1 h
PORTIONS: 10 à 12
Source: Bon Appétit
Recette
76795, publiée le
2024-07-29 à 14:49, 106 vues
