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Crème de crevettes au paprika et fleur de thym de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients

• 500 g de crevettes bouquets cuites
• 500 g de pommes de terre Bintje
• 6 petites branches de thym en fleur
• 30 cl de lait entier
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 c. à café bombée de paprika
• sel

Préparation

1 Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans l'eau salée pendant 30 min.
2 Faites chauffer le lait. Décortiquez les crevettes sauf six belles que vous garderez pour le décor.
3 Egouttez les pommes de terre et mixez-les avec les crevettes. Versez la purée obtenue dans une casserole et faites chauffer doucement en remuant en ajoutant le lait puis la crème petit à petit. Poudrez de paprika, salez et mélangez bien.
4 Répartissez dans des verres, décorez d'une crevette et d'une branche de thym fleur et servez aussitôt.

Source: Titoou77
Recette 54416, publiée le 2013-04-19 à 13:01, 13 vues

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