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Crème de tomate fraîche au micro-ondes de Lucie P

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-

2 c. à soupe de beurre
1 petit oignon haché
1 grosse gousse d'ail hachée
4 tasses de tomates fraîches, pelées et tranchées
3 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de poivre moulu
1 branche de céleri, tranchée
1 tasse d'eau ou de bouillon de boeuf
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé d'origan
1 c. à thé de basilic
Environ 2 tasses de lait
Fondre le beurre dans un bol de 8 tasses, 1 minute à 'HIGH'.
Ajouter les oignons et l'ail, mélanger et cuire à 'HIGH' 4 minutes.
Bien brasser [il y aura ici et là des particules dorées].
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire à 'HIGH' 15 minutes.
Laisser reposer 20 minutes.
Passer au mélangeur.
Conserver ainsi au réfrigérateur.
Ajouter le lait au moment de la réchauffer pour la servir.
Donne : 4 portions
Par : ??? ( Source : Lucie P., Saint- Hubert )



Source: Lucie p
Recette 9140, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 549 vues

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