Crème dessert au micro-ondes
4 portions
3 oeufs
¼ de tasse (50 ml) sucre
½ c. à thé (2 ml) vanille
pincée sel (facultatif) pincée
1-½ tasse (375 ml) lait
soupçon muscade
1. Dans une mesure en verre de 1 litre (4 tasses), battre les oeufs, le lait, la vanille, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Verser la crème dans quatre bols à dessert de 200 ml (6 on). Saupoudrer de muscade.
3. Cuire à intensité moyenne (50%) pendant 8 à 12 minutes en tournant les bols une ou deux fois. Vérifier la cuisson après le temps de cuisson minimum et retirer les crèmes dont la cuisson est terminée. Laisser cuire les autres crèmes.
4. Attendre que les crèmes refroidissent complètement ou qu'elles figent. Réfrigérer.
Comment vérifier la cuisson des crèmes: Les crèmes continuent à cuire après avoir été retirées du four. Vérifier la cuisson en secouant doucement chacun des bols. Le centre de la crème devrait trembler comme une gelée molle. La crème est cuite si elle colle à la lame d'un couteau insérée à mi-chemin entre le rebord et le centre. La période d'attente permet à la crème de figer. Retirer les bols du four à mesure que la crème est cuite et vérifier souvent la cuisson des autres crèmes qui, étant moins nombreuses au four, cuiront plus vite.
3 oeufs
¼ de tasse (50 ml) sucre
½ c. à thé (2 ml) vanille
pincée sel (facultatif) pincée
1-½ tasse (375 ml) lait
soupçon muscade
1. Dans une mesure en verre de 1 litre (4 tasses), battre les oeufs, le lait, la vanille, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Verser la crème dans quatre bols à dessert de 200 ml (6 on). Saupoudrer de muscade.
3. Cuire à intensité moyenne (50%) pendant 8 à 12 minutes en tournant les bols une ou deux fois. Vérifier la cuisson après le temps de cuisson minimum et retirer les crèmes dont la cuisson est terminée. Laisser cuire les autres crèmes.
4. Attendre que les crèmes refroidissent complètement ou qu'elles figent. Réfrigérer.
Comment vérifier la cuisson des crèmes: Les crèmes continuent à cuire après avoir été retirées du four. Vérifier la cuisson en secouant doucement chacun des bols. Le centre de la crème devrait trembler comme une gelée molle. La crème est cuite si elle colle à la lame d'un couteau insérée à mi-chemin entre le rebord et le centre. La période d'attente permet à la crème de figer. Retirer les bols du four à mesure que la crème est cuite et vérifier souvent la cuisson des autres crèmes qui, étant moins nombreuses au four, cuiront plus vite.
Recette
70196, publiée le
2022-08-22 à 13:11, 102 vues
