Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème glacée au gâteau au fromage et à la cerise

A+ a-
Pour : 20 personnes

1 paquet de 8 onces (250 g) de fromage à la crème Philadelphia ordinaire ou léger ramolli
1/2 tasse (112 g) de sucre
1 sachet (28 g) de gélatine sans saveur, préparée selon les indications
3 gros jaunes d'oeuf
1/3 à 1/2 tasse (75 à 112 g ) de sucre granulé (au goût)
2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 28% ou 35%
Essence de vanille (au goût)
Garniture pour tarte à la cerise déjà préparée

Dans un bol moyen, battre à la mixette le fromage à la crème et le sucre, jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la gélatine préparée au mélange, toujours avec la mixette. Laisser reposer au comptoir.
Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajouter la crème et fouetter jusqu'à la formation de pics (ça prend prend plus de temps que foutter la crème seule, et les pics sont moins fermes.)
Ajouter l'essence de vanille.
Incorporer le mélange de fromage à la crème en fouettant bien, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser par couche en alternant avec le mélange de crème fouttée et la garniture aux cerises.
Mettre au congélateur pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la crème glacée soit prise.
Laisser reposer la crème glacée sur le comptoir de 5 à 10 minutes avant de vous délecter les papilles gustatives!



Recette 11121, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 189 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes