Crêpe à la bière de Nell
Crêpe à la bière
Vraiment très bonnes ces crêpes, juste l'odeur quand elles cuisent et on a vite hâte de les déguster. Mon rhum vanillé les a parfumé a la perfection pour des crêpes a déjeuner ou encore pour dessert. Je me promet de les faire avec un alcool qui permettrait de poivrer la pâte et d'en faire des crêpes repas ou pour entrées.
La recette donne 12 crêpes de 25 cm, la louche utilisée contient un peu moins d'une demi tasse, 110 ml pour plus de précision.
Ingrédients:
3 tasses de farine
3 c. à soupe de sucre
1½ c. à thé de sel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 tasses de lait
1¼ tasse de bière blonde
3 œufs
3 c. à soupe de beurre fondu
4 c. à soupe de rhum vanillé
Procédure:
Mélange d'huile et de beurre pour la cuisson, il en faut que très peu, je ne mets de ce gras que pour la première crêpes, après je cuits a sec.
Dans un grand bol mélanger, la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et y creuser un puits.
Verser dans ce puits, le lait, la bière, y ajouter les œufs et au batteur électrique mélanger pour obtenir un mélange lisse, attention de ne pas lever les batteurs garder les au fond du bol pour éviter de trop faire entré d'air dans la pâte.
Ajouter le beurre fondu et le rhum et tout juste incorporer.
Laisser reposer 20 minutes avant de faire cuire au poêlon antiadhésif légèrement beurrée une seul fois.
Note:
Vous pouvez prendre l'alcool que vous avez, n'importe quelle pourvu qu'elle ait un goût a apporté à la recette. Un bon calvados ferait bien l'affaire, le whisky, le scotch, aussi. Et pourquoi pas une liqueur qui se marierait à la bière, Grand Marnier, Triple sec, celle d'érable, etc...
Bonne réussite et régalez-vous.
Vraiment très bonnes ces crêpes, juste l'odeur quand elles cuisent et on a vite hâte de les déguster. Mon rhum vanillé les a parfumé a la perfection pour des crêpes a déjeuner ou encore pour dessert. Je me promet de les faire avec un alcool qui permettrait de poivrer la pâte et d'en faire des crêpes repas ou pour entrées.
La recette donne 12 crêpes de 25 cm, la louche utilisée contient un peu moins d'une demi tasse, 110 ml pour plus de précision.
Ingrédients:
3 tasses de farine
3 c. à soupe de sucre
1½ c. à thé de sel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 tasses de lait
1¼ tasse de bière blonde
3 œufs
3 c. à soupe de beurre fondu
4 c. à soupe de rhum vanillé
Procédure:
Mélange d'huile et de beurre pour la cuisson, il en faut que très peu, je ne mets de ce gras que pour la première crêpes, après je cuits a sec.
Dans un grand bol mélanger, la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et y creuser un puits.
Verser dans ce puits, le lait, la bière, y ajouter les œufs et au batteur électrique mélanger pour obtenir un mélange lisse, attention de ne pas lever les batteurs garder les au fond du bol pour éviter de trop faire entré d'air dans la pâte.
Ajouter le beurre fondu et le rhum et tout juste incorporer.
Laisser reposer 20 minutes avant de faire cuire au poêlon antiadhésif légèrement beurrée une seul fois.
Note:
Vous pouvez prendre l'alcool que vous avez, n'importe quelle pourvu qu'elle ait un goût a apporté à la recette. Un bon calvados ferait bien l'affaire, le whisky, le scotch, aussi. Et pourquoi pas une liqueur qui se marierait à la bière, Grand Marnier, Triple sec, celle d'érable, etc...
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
72378, publiée le
2023-06-12 à 03:17, 226 vues
