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Crêpes au miel et aux pommes de Crystale

A+ a-
1¼ tasse farine tout usage
2 c. à thé poudre à pâte
¾ c. à thé sel
¼ c. à thé cannelle
⅛ c. à thé muscade
1 tasse lait
¼ tasse cidre ou jus de pommes
2 c. à table miel
1 gros oeuf légèrement battu
1 pomme moyenne pelée et grossièrement râpée
tranches de pommes et bâton de cannelle pour garnir

Dans un grand bol bien mélanger la farine, la poudre a pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Incorporer le lait, le cidre ou le jus de pomme, le miel et l'oeuf battu. Incorporer la pomme râpée. Vaporiser une plaque a crêpes ou une grande poêle d'enduit végétal. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'une goutte d'eau versée sur la surface de la plaque grésille. Verser la pâte en cercles moyens de 3 po dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le dessus des crêpes soit recouvert de bulles environ 2 minutes. Retourner les crêpes a l'aide d'une grande spatule. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées environ 1 minute de plus. Disposer les crêpes sur des assiettes de service. Servir immédiatement accompagné de tranches de pommes et de bâtons de cannelle pour garnir.

Congélation: Préparer les crêpes jusqu'à une semaine a l'avance. Envelopper les crêpes d'une pellicule plastique et mettre au congélateur. Pour servir réchauffer au micro-ondes a haute intensité 1 minute.

SOURCE : Crystale




Source: Crystale
Recette 7414, publiée le 2004-03-25 à 00:00, 90 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Choukie
2004-03-25 00:00
Excellente recette!!! Bravo!!!

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