Crêpes d'antan de Jocelyneg
CRÊPES D'ANTAN
Ingrédients
2 jaunes d'œufs
2 tasses de lait sur
2 c. à table de jus de citron
1 ¾ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/3 c. à thé de sel
3 c. à table de sucre
4 c. à table de beurre fondu
2 blancs d'œufs battus en neige
Préparation
Dans une tasse à mesuré mettre lait et le citron et laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol mélanger farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et le sucre.
Dans un bol battre les jaunes d'œufs.
Ajouter le lait sur graduellement, en alternant avec les ingrédients secs.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige.
Verser une louche à la fois, dans une poêle de fonte légèrement graissée et dorer des deux côtés.
Laisser cuire environ 1 1/2 à 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment sur la pâte, retourner et cuire l'autre côté.
On peut servir les crêpes avec du sirop d'érable, fraise ou de la crème glacée.
Pour une crêpe salée, ajouter une tranche de jambon et une tranche de fromage faire fondre légèrement au micro-onde.
C'est délicieux.
Donne 12 crêpes.
Bon appétit!!!
Jocelyne Gingras
Ingrédients
2 jaunes d'œufs
2 tasses de lait sur
2 c. à table de jus de citron
1 ¾ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/3 c. à thé de sel
3 c. à table de sucre
4 c. à table de beurre fondu
2 blancs d'œufs battus en neige
Préparation
Dans une tasse à mesuré mettre lait et le citron et laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol mélanger farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et le sucre.
Dans un bol battre les jaunes d'œufs.
Ajouter le lait sur graduellement, en alternant avec les ingrédients secs.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige.
Verser une louche à la fois, dans une poêle de fonte légèrement graissée et dorer des deux côtés.
Laisser cuire environ 1 1/2 à 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment sur la pâte, retourner et cuire l'autre côté.
On peut servir les crêpes avec du sirop d'érable, fraise ou de la crème glacée.
Pour une crêpe salée, ajouter une tranche de jambon et une tranche de fromage faire fondre légèrement au micro-onde.
C'est délicieux.
Donne 12 crêpes.
Bon appétit!!!
Jocelyne Gingras
Source: Jocelyneg
Recette
23626, publiée le
2006-10-28 à 00:00, 711 vues
