Crêpes de five roses de Nell
Crêpes de Five Roses
Après avoir fait la pâte j'ai réalisé que c'était des crêpes de type pancakes, j'ai donc modifié pour arriver aux crêpes dont j'avais envie ce matin. Je laisse la recette telle qu'écrite par Five Rose en mettant entre parenthèse mes ajouts. Très bonnes aussi en pancakes, car bien sûr avant de modifier la recette j'ai quand même fait cuire deux pancakes pour leurs goûter.
Délicieuses, tendre et moelleuses, très proche des crêpes de mon enfance. J'aime beaucoup la texture.
Ingrédients pour une recette double:
Premier bol:
2 2/3 tasse de farine
4 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
Deuxième bol:
2 œufs (3)
2½ tasses de lait (3 tasses)
4 c. à soupe de beurre fondu
½ c. à thé de vanille
Procédure:
Bien mélanger les ingrédients secs et y faire un puits.
Bien mélanger les ingrédients liquides et d'un coup les ajouter à la farine.
Mélanger au fouet sans laisser entrer trop d'air, c.a.d. ne pas fouetter mais plutôt tourner.
Cuire dans un poêlon anti adhésif très légèrement huilé ou pas.
On tourne la crêpe quand elle est recouverte de petites bulles. Le deuxième côté cuit vite.
Régalez-vous.
Après avoir fait la pâte j'ai réalisé que c'était des crêpes de type pancakes, j'ai donc modifié pour arriver aux crêpes dont j'avais envie ce matin. Je laisse la recette telle qu'écrite par Five Rose en mettant entre parenthèse mes ajouts. Très bonnes aussi en pancakes, car bien sûr avant de modifier la recette j'ai quand même fait cuire deux pancakes pour leurs goûter.
Délicieuses, tendre et moelleuses, très proche des crêpes de mon enfance. J'aime beaucoup la texture.
Ingrédients pour une recette double:
Premier bol:
2 2/3 tasse de farine
4 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
Deuxième bol:
2 œufs (3)
2½ tasses de lait (3 tasses)
4 c. à soupe de beurre fondu
½ c. à thé de vanille
Procédure:
Bien mélanger les ingrédients secs et y faire un puits.
Bien mélanger les ingrédients liquides et d'un coup les ajouter à la farine.
Mélanger au fouet sans laisser entrer trop d'air, c.a.d. ne pas fouetter mais plutôt tourner.
Cuire dans un poêlon anti adhésif très légèrement huilé ou pas.
On tourne la crêpe quand elle est recouverte de petites bulles. Le deuxième côté cuit vite.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71266, publiée le
2022-11-10 à 04:32, 390 vues
