Crêpes recette de base de Kat40
250 ml de farine tout usage
2 ml de sel
60 ml de Splenda (ou du sucre)
330 ml lait
2 oeufs, battus
Essence de vanille
30 ml de beurre fondu
Dans un bol, tamisez la farine : formez une fontaine. Réservez.
Dans un autre bol, diluez le sel et le sucre dans le lait. Incorporez les oeufs battus. Ajoutez quelques gouttes d'essence de vanille : mélangez bien.
Versez au centre de la fontaine. À l'aide d'un fouet, incorporez graduellement la farine au mélange liquide, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et crémeuse.
Ajoutez le beurre fondu ; mélangez. Placez au réfrigérateur ; laissez reposer environ 1 heure.
Dans une poêle, versez la pâte. Afin d'avoir la bonne quantité, je prends une louche à soupe et je verse mon mélange au centre de la poêle et je tourne la poêle afin que le mélange s'égalise. Faites cuire à feu vif ; retournez lorsque des petites bulles se forment à la surface et que la crêpe semble se détacher de la poêle. Faites cuire le second côté 1 minute.
Note : Les crêpes se conservent 2 mois au congélateur.
2 ml de sel
60 ml de Splenda (ou du sucre)
330 ml lait
2 oeufs, battus
Essence de vanille
30 ml de beurre fondu
Dans un bol, tamisez la farine : formez une fontaine. Réservez.
Dans un autre bol, diluez le sel et le sucre dans le lait. Incorporez les oeufs battus. Ajoutez quelques gouttes d'essence de vanille : mélangez bien.
Versez au centre de la fontaine. À l'aide d'un fouet, incorporez graduellement la farine au mélange liquide, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et crémeuse.
Ajoutez le beurre fondu ; mélangez. Placez au réfrigérateur ; laissez reposer environ 1 heure.
Dans une poêle, versez la pâte. Afin d'avoir la bonne quantité, je prends une louche à soupe et je verse mon mélange au centre de la poêle et je tourne la poêle afin que le mélange s'égalise. Faites cuire à feu vif ; retournez lorsque des petites bulles se forment à la surface et que la crêpe semble se détacher de la poêle. Faites cuire le second côté 1 minute.
Note : Les crêpes se conservent 2 mois au congélateur.
Source: kat40
Recette
43709, publiée le
2010-02-28 à 16:05, 849 vues