Crevettes au lait de coco de Mammytchan
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
En voici une pour vous! Simple et rapide.
pour 4 personnes
750 gr de crevettes crues
15 ml d'huile (1 c a tab)
2 oignons hachés
2 gousses d'ail écrasés
3 piments rouges hachés
5ml de curcuma (1 c a thé)
500 ml de lait de coco ( 2 tasses)
2 c à thé de sel
On décortique les crevettes et on les réserve.
Faire revenir dans l'huile les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter l'ail, les piments hachés et le curcuma.Faire revenir quelques minutes, ça reste croquant.
Ajouter le lait de coco et le sel, laisser mijoter 10 minutes à découvert.
Plonger les crevettes dans cette sauce et mélanger doucement.
Laisser cuire 12 minutes à feu doux.
Servir avec du riz. Moi, je préfère le basmati.
Cette recette est du chef Albert Simon.
Bon appétit!
Mammytchan
pour 4 personnes
750 gr de crevettes crues
15 ml d'huile (1 c a tab)
2 oignons hachés
2 gousses d'ail écrasés
3 piments rouges hachés
5ml de curcuma (1 c a thé)
500 ml de lait de coco ( 2 tasses)
2 c à thé de sel
On décortique les crevettes et on les réserve.
Faire revenir dans l'huile les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter l'ail, les piments hachés et le curcuma.Faire revenir quelques minutes, ça reste croquant.
Ajouter le lait de coco et le sel, laisser mijoter 10 minutes à découvert.
Plonger les crevettes dans cette sauce et mélanger doucement.
Laisser cuire 12 minutes à feu doux.
Servir avec du riz. Moi, je préfère le basmati.
Cette recette est du chef Albert Simon.
Bon appétit!
Mammytchan
Source: Mammytchan
Recette
17570, publiée le
2006-01-20 à 00:00, 148 vues