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Crevettes créoles de Lacoccinelle

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Préparation: 5 Minutes
Cuisson: 30 minutes
Rendement: 4-6 portions

Ingrédients :

2 c. soupe de beurre
1 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri haché
1/4 tasse de piment vert haché
2 c. soupe de farine
persil
sel et poivre
poudre d'ail
poivre de cayenne
2 c. thé de bouillon de poulet en poudre
2 c. thé de sucre
1 tasse d'eau
14 oz de tomates brisées en conserve
5 oz de pâte de tomate
1 feuille de laurier
1 lb de crevettes moyennes cuites décortiquées

Préparation :

1.Fondre la margarine et y dorer l'oignon, le pilment et le céleri

2.Incorporer: farine, persil, sel, poivre, ail, cayenne, bouillon en poudre et sucre.

3.Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que ça épaississe.

4.Incorporer les tomates, la pâte de tomate et la feuille de laurier. Couvrir et porter à ébulition. Mijoter 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.

5.Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien chaude.

Servir avec du riz.


Source: Lacoccinelle
Recette 10067, publiée le 2004-04-25 à 00:00, 239 vues

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