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Crevettes des caraïbes

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(source ma voisine FranceT)

1 c table de cassonade pâle
1 c thé de allspice
1 c thé de poivre noir
1 c thé de poudre d'oignon
1 c thé de poudre d'ail
1 c thé dr thym sec
½ c thé de sel
¼ c thé de cayenne
1 c table d'huile végétale
1 c table de mélasse
2 c table de jus de lime
1 ¾ livre de crevettes jumbo crues,écalées
1 lime en quartier pour le service


Chauffer le four a Broil.
Vaporiser une lechefrite à grille de Pam.
Mélanger la cassonade,le allspice,le poivre,la poudre d'oignon,le thym,la poudre d'ail,le sel et la cayenne dans un bol.
Ajouter en fouettant,l'huile,la mélasse et le jus de lime,rendre lisse.
Enrober les crevettes de ce mélange.
Couvrir et laisser mariner 10 minutes au frigo,brasser après 5 minutes.
Mettre sur la grille de la lechefrite et passer au broil (4 pouces de l'élément) pendant 2 minutes.
Tourner et griller encore 1-2 minutes.

Servir immédiatement,garni de quartiers de lime.On peut arroser avec le liquide contenu dans la lechefrite.Elle sers avec un riz blanc.

Recette 17515, publiée le 2006-01-16 à 00:00, 17 vues

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