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Crevettes papillons du vieux duluth de Mamyrac

Crevettes papillons du vieux duluth de Mamyrac | Photo de PassionRecettes
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de Paul Viens de Verdun, Québec

20 grosses crevettes fraîches, avec queues et décortiquées
2 oeufs battus
2 c. à thé de sauce Worcestershire
3 c. à thé de sauce Chili
sel et poivre au goût
¾ de tasse de fromage parmesan râpé
1 ½ tasse de chapelure régulière

Faire une incision légère sur la longueur de la crevette et aplatir légèrement.
Battre les œufs. Y ajouter la sauce Chili et la sauce Worcestershire.
Saler et poivrer au goût.
Bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan.

Tremper les crevettes dans le premier mélange et enrober ensuite du deuxième mélange.

Déposer les crevettes sur une tôle à biscuits vaporisée d'huile en aérosol et cuire au four 10 minutes à 400 F.

Servir accompagnées d'une sauce cocktail pour fruits de mer.

(Moi j'ai servi avec la nouvelle Mayo Hellman's Citronaise, elle est absolument délicieuse!)

Recette donnée par Mamyrac
Photo: MARTINE408

Source: Mamyrac
Recette 14160, publiée le 2005-04-26 à 00:00, 2555 vues

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