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Crevettes papillons de Au Vieux Duluth

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20 grosses crevettes décortiquées avec queues
2 oeufs
2 c. à thé de sauce Worcestershire
3 c. à thé de sauce Chili
sel et poivre
¾ de tasse de parmesan râpé
1 ½ tasse de chapelure

Couper les crevettes en papillon en incisant légèrement le dos sur la
longueur et aplatir un peu.
Fouetter les oeufs, ajouter la sauce Chili, Worcestershire, sel et poivre.
Bien mélanger.
Tremper les crevettes dans la préparation et les enrober dans le mélange
de parmesan et de chapelure en pressant légèrement.
Déposer les crevettes sur une plaque vaporisée d`huile en aérosol.
Cuire au four 10 minutes.
Servir les crevettes chaudes avec de la sauce soya ou de la sauce aigredouce.
Merci à Paul Viens de Verdun

Source: Au vieux duluth
Recette 20010, publiée le 2008-08-07 à 21:32, 72 vues

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