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Crevettes sautées à l'ananas de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 500 g de crevettes roses décortiquées
- 1 boîte d'ananas au jus (environ 300 g, poids égoutté)
- 1 citron
- 3 cm de gingembre frais
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 6 brins de ciboulette ciselée
- Huile d'olive
- Piment en poudre

Préparation :
1. Faire mariner les crevettes 30 mn dans le jus de citron et 1 pointe de piment.
2. Egoutter l'ananas en conservant le jus. Peler et couper le gingembre en fines tranches. Le mélanger dans un bol avec le miel, la sauce soja et 4 c. à soupe de jus d'ananas.
3. Faire sauter les crevettes 1 min à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle. Réserver sur une assiette.
4. Dorer à la place les tranches d'ananas 2 min en remuant. Ajouter la sauce au gingembre et cuire 2 min sur feu moyen en remuant. Ajouter un peu de jus d'ananas si besoin. Ajouter les crevettes et mélanger 2 min sur feu vif à moyen pour les enrober de sauce.
5. Servir parsemé de ciboulette.

Source: Titoou77
Recette 53695, publiée le 2013-01-14 à 15:04, 10 vues

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