Cristaux de dattes au déshydrateur
Passer au hachoir en utilisant le couteau moyen.
Etendre uniformément sur le plateau afin de faire sécher.
Ensuite, passer les dattes au moulin à café et réduire en une fine poudre.
Après la pulvérisation, il est peut-être bon de replacer les cristaux dans l'évaporateur et les faire sécher pendant quelques heures de plus afin d'assurer un produit complètement sec et non collant.
Donne environ 2 tasses de cristaux.
Les dattes apportent un sucre naturel et une saveur particulière aux granolas, yogourt, vinaigrettes, etc.