Croquants aux arachides de Crown
Dossiers: Écoeuranteries
(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)
2 tasses de sucre
1 tasse de sirop de maïs Crown Brand ou Kara
2 c. à table de margarine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 tasses d'arachides salées
Graisser un moule à gâteau roulé (15-½ x 10-½ x 1 pouce).
Dans une casserole lourde (1-½ pinte) mélanger ensemble le sucre et le sirop de maïs.
Amener à ébullition sur feu moyen.
Ajouter la margarine.
Cuire sans brasser jusqu'à ce que la température atteigne 300°F au thermomètre à bonbon ou jusqu'à ce qu'une petite quantité échappée dans l'eau très froide tombe en faisant des fils secs et cassants.
Ajouter en brassant le bicarbonate de soude et les arachides.
Verser dans le moule préparé.
Etendre également avec une spatule graissée, environ ¼ de pouce d'épaisseur.
Refroidir.
Briser en morceaux.
Au four micro-ondes:
Dans une casserole (1-½ pinte) en verre pour le four, mêler ensemble le sucre et le sirop de maïs.
Chauffer au four au plus haut degré pendant 6 minutes.
Ajouter la margarine au mélange.
Cuire 2 minutes de plus à découvert à haute température.
Sortir du four; ajouter le bicarbonate de soude et les arachides.
Verser dans une moule pour gâteau à gelée (15-½ x 10-½ x 1 pouces).
Etendre également avec une spatule graissée, environ ¼ de pouce d'épaisseur.
Refroidir.
Briser en morceaux.
Donne environ 2 livres.
Mireille
2 tasses de sucre
1 tasse de sirop de maïs Crown Brand ou Kara
2 c. à table de margarine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 tasses d'arachides salées
Graisser un moule à gâteau roulé (15-½ x 10-½ x 1 pouce).
Dans une casserole lourde (1-½ pinte) mélanger ensemble le sucre et le sirop de maïs.
Amener à ébullition sur feu moyen.
Ajouter la margarine.
Cuire sans brasser jusqu'à ce que la température atteigne 300°F au thermomètre à bonbon ou jusqu'à ce qu'une petite quantité échappée dans l'eau très froide tombe en faisant des fils secs et cassants.
Ajouter en brassant le bicarbonate de soude et les arachides.
Verser dans le moule préparé.
Etendre également avec une spatule graissée, environ ¼ de pouce d'épaisseur.
Refroidir.
Briser en morceaux.
Au four micro-ondes:
Dans une casserole (1-½ pinte) en verre pour le four, mêler ensemble le sucre et le sirop de maïs.
Chauffer au four au plus haut degré pendant 6 minutes.
Ajouter la margarine au mélange.
Cuire 2 minutes de plus à découvert à haute température.
Sortir du four; ajouter le bicarbonate de soude et les arachides.
Verser dans une moule pour gâteau à gelée (15-½ x 10-½ x 1 pouces).
Etendre également avec une spatule graissée, environ ¼ de pouce d'épaisseur.
Refroidir.
Briser en morceaux.
Donne environ 2 livres.
Mireille
Source: Crown
Recette
15275, publiée le
2005-08-11 à 00:00, 366 vues
