Croque-monsieur maison de Crinstit
Bonjour nicolo,
Je te donne ma recette personnelle, j'espère qu'elle te plaira.
Croque-monsieur maison
Pour 4 personnes
8 tranches de pain de mie, 4 tranches de jambon, 50 g de gruyère râpé, 30 g de beurre fondu
Pour la béchamel: ¼ litre de lait, 30 g de beurre, 30 g de farine, sel, poivre, noix de muscade, 50 g de gruyère râpé
Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger bien pour faire un roux blanc. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Ajouter le fromage râpé. Réserver.
Préparer les croque-monsieur: Beurrer les tranches de pain de mie avec le beurre fondu. Recouvrir d'une tranche de jambon. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Fermer avec la 2ème tranche de pain. Recouvrir le croque monsieur de sauce béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
Passer les croque-monsieur 10 minutes dans un four chaud à 200°C ( 390°F) ou sous le grill.
Poursuivre la discussion sur le forum:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=599337
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Croque-monsieur maison
Pour 4 personnes
8 tranches de pain de mie, 4 tranches de jambon, 50 g de gruyère râpé, 30 g de beurre fondu
Pour la béchamel: ¼ litre de lait, 30 g de beurre, 30 g de farine, sel, poivre, noix de muscade, 50 g de gruyère râpé
Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger bien pour faire un roux blanc. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Ajouter le fromage râpé. Réserver.
Préparer les croque-monsieur: Beurrer les tranches de pain de mie avec le beurre fondu. Recouvrir d'une tranche de jambon. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Fermer avec la 2ème tranche de pain. Recouvrir le croque monsieur de sauce béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
Passer les croque-monsieur 10 minutes dans un four chaud à 200°C ( 390°F) ou sous le grill.
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Source: crinstit
Recette
38260, publiée le
2009-01-23 à 12:42, 59 vues