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Croquets aux pêches de Germaine Gloutnez

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1 boîte de 28 onces de pêches tranchées
1 c. à table de jus de citron
1½ c. à thé d'amidon de maïs
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
1 tasse d'avoine roulée (cuisson rapide)
½ tasse de cassonade
1/3 de tasse de beurre fondu
1 pincée de sel
Crème fouettée

Egoutter une boîte de 28 onces de pêches tranchées et les placer dans un plat de 8 pouces de diamètre allant au four; les arroser de 1 cuillerée à table de jus de citron.
Mélanger 1½ c. à thé d'amidon de maïs, ¼ c. à thé de cannelle, ¼ c. à thé de muscade, saupoudrer sur les pêches.
Mélanger 1 tasse d'avoine roulée (cuisson rapide) avec ½ tasse de cassonade, 1/3 de tasse de beurre fondu, 1 pincée de sel; répartir sur les pêches.
Faire cuire au four à 375° environ 30 minutes.
Servir chaud décoré de tranches de pêches et de crème fouettée.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13433, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 36 vues

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