Croquets aux pommes de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
4 tasses de pommes tranchées mince
½ tasse de sucre
2 c. à table de beurre
1 c. à thé de cannelle
Le jus de 1 citron
Mettre les pommes dans un plat de pyrex bien beurré.
Les arroser avec le jus de citron.
Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les pommes.
Faire cuire au four à 375°F environ 15 minutes et les recouvrir du mélange suivant :
¼ tasse de beurre
½ tasse de farine d'avoine roulée
½ tasse de cassonade
2 c. à table de farine tout-usage
Bien mêler le tout soit avec 2 couteaux ou le bout des doigts.
Répartir ce mélange sur les pommes et continuer la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 20 à 25 minutes.
Servir tiède avec de la crème claire ou froid avec de la crème fouettée.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
½ tasse de sucre
2 c. à table de beurre
1 c. à thé de cannelle
Le jus de 1 citron
Mettre les pommes dans un plat de pyrex bien beurré.
Les arroser avec le jus de citron.
Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les pommes.
Faire cuire au four à 375°F environ 15 minutes et les recouvrir du mélange suivant :
¼ tasse de beurre
½ tasse de farine d'avoine roulée
½ tasse de cassonade
2 c. à table de farine tout-usage
Bien mêler le tout soit avec 2 couteaux ou le bout des doigts.
Répartir ce mélange sur les pommes et continuer la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 20 à 25 minutes.
Servir tiède avec de la crème claire ou froid avec de la crème fouettée.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
14258, publiée le
2005-06-01 à 00:00, 65 vues