Croquettes au porc haché de Chef...jacques
Croquettes au porc haché
Ingrédients:
450 g de porc haché mi-maigre (1 lb)
1/2 tasse de chapelure (125 ml)
1 œuf, battu
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées finement
1 branche de céleri, en petits cubes
1 poivron rouge, en petits cubes
3 c. à soupe de sauce chili aux poivrons en morceaux (45 ml)
1 c. à thé de sauce Tabasco (5 ml)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
1 c. à soupe thym moulu (15 ml)
Au goût, sel et poivre
1 c. à soupe d'huile végétale (15 ml)
Préparation:
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile végétale.
Façonner 8 triangles d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire cuire le porc environ 4-5 minutes par côté.
Servir avec des brocolis aux amandes effilées et une purée de patate douce.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques
Ingrédients:
450 g de porc haché mi-maigre (1 lb)
1/2 tasse de chapelure (125 ml)
1 œuf, battu
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées finement
1 branche de céleri, en petits cubes
1 poivron rouge, en petits cubes
3 c. à soupe de sauce chili aux poivrons en morceaux (45 ml)
1 c. à thé de sauce Tabasco (5 ml)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
1 c. à soupe thym moulu (15 ml)
Au goût, sel et poivre
1 c. à soupe d'huile végétale (15 ml)
Préparation:
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile végétale.
Façonner 8 triangles d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire cuire le porc environ 4-5 minutes par côté.
Servir avec des brocolis aux amandes effilées et une purée de patate douce.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22079, publiée le
2006-08-09 à 00:00, 308 vues
