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Croquettes au tofu et au saumon de Moijane

Dossiers: Tofu 

A+ a-
1 petit oignon haché finement
¼ tasse céleri émincé
1 tasse pommes de terre en purée
1 tasse tofu émietté
1 boîte saumon égoutté
1 tasse chapelure
Sel et poivre
¼ tasse huile végétale
Mayonnaise
Persil

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile, la mayonnaise et le persil.
Façonner en croquettes. Réserver.
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile. Y faire frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Servir avec de la mayonnaise.
Décorer de persil frais.

Source cuisine collective


Source: Moijane
Recette 15868, publiée le 2005-09-17 à 00:00, 186 vues

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