Croquettes au tofu de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Tofu, noix et graines
Pour varier, choisissez du tofu assaisonné aux fines herbes.
4 portions
1 petit oignon, haché finement
60 ml (¼ tasse) céleri, émincé
250 ml (1 tasse) pommes de terre, en purée
250 ml (1 tasse) tofu, émietté
113 g (4 oz) saumon, en conserve, égoutté
250 ml (1 tasse) chapelure sel et poivre
60 ml (¼ tasse) huile végétale mayonnaise persil
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf l'huile ; façonnez en croquettes ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés ; servez avec de la mayonnaise ; décorez de persil.
4 portions
1 petit oignon, haché finement
60 ml (¼ tasse) céleri, émincé
250 ml (1 tasse) pommes de terre, en purée
250 ml (1 tasse) tofu, émietté
113 g (4 oz) saumon, en conserve, égoutté
250 ml (1 tasse) chapelure sel et poivre
60 ml (¼ tasse) huile végétale mayonnaise persil
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf l'huile ; façonnez en croquettes ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés ; servez avec de la mayonnaise ; décorez de persil.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77802, publiée le
2024-09-01 à 14:33, 118 vues
