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Croquettes de camembert de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 camembert (250g)

2 oeufs

50g de mie de pain rassis

50g de cerneaux de noix

40g de farine

25cl d'huile d'arachide.

Préparation:


Etape 1
Conseil

Pour le cuisiner ainsi en croquettes choisissez un camembert moelleux mais non coulant; il formera avec les noix un accord parfait.

Etape 2
Préparation:

Grattez la croute du camembert, coupez-le en 8 portions.

Concassez puis mixez les cerneaux de noix, mixez la mie de pain ,mélangez cette pate avec les noix, cassez les oeufs dans une assiette creuse

Ajoutez 1 cuil à soupe d'huile, battez avec la fourchette.

Etape 3
Farinez légèrement les portions de camembert passez-les dans les oeufs battus , puis roulez-les dans le melange chapelure-noix.

Etape 4
Faites chauffez le reste d'huile dans une sauteuse puis faites frire ces croquettes ,jusqu'à que la parure soit bien dorée pendant 2 à 3 minute en les retournat à mi-cuisson.

Etape 5
Egouttez sur du papier absorbant

Servez ces croquettes bien chaudes accompagnez d'une salade verte agrémentée de cerneaux de noix.

Source: Titoou77
Recette 53677, publiée le 2013-01-09 à 13:50, 17 vues

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