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Croquettes de légumes de Bugsmen

Croquettes de légumes de Bugsmen | Photo de Bugsmen
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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS
•1 courgette râpée
•1 pomme de terre ou 1 patate douce râpée
•1 carotte râpée
•1 panais râpé
•Environ 1/3 tasse de fromage cheddar fort ou autre fromage râpé
•2 oignons verts hachés finement
•1 oeuf
•2 c. à thé d'huile d'olive
•Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION
1.Mélanger tous les ingrédients. Déposer en galette sur une plaque de cuisson chemisée d'un papier parchemin.
2.Cuire au four à 200 °C (400 °F) environ 20 minutes en tournant une fois à la mi-cuisson.

Note : les croquettes se conservent au congélateur jusqu'à 1 mois. Faire réchauffer les croquettes décongelées au four à 375 °F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à bien chaudes.

Variante : remplacer le cheddar par du haloumi et ajouter 2 à 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée.

Source: Bugsmen
Recette 57693, publiée le 2015-01-07 à 16:29, 493 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Jebouffe
2015-01-27 19:37
super bon,ma femme a aimé et je n'ai pas mis de panais, mais la prochaine fois je rajouterai des épinards.vive les légumes.

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