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Croustarde aux légumes du jardin de Pierret L. Daigneault

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Source : Pierret L. Daigneault, journal le nord 18/02/04

Donne 4 portions

Entrée :

Enlever les croûtes de 4 tranches de pain blanc ou brun.
Aplatir les mies de pain au rouleau à pâte à ¼ de po d'épais.
Presser les délicatement dans des moules à muffins.
Vous obtiendrez ainsi des pointes pour un bel effet.

Préparation de la garniture :

Mélanger :
¾ tasse de fromage blanc râpé
1/3 tasse de mayonnaise
¼ tasse de petits cubes de piment vert et rouge
1 petite tomate épépinée, hachée en petits cubes
2 échalotes coupées finement
1 c. à thé de persil
1/8 c. à thé d'origan

Garnir les croustardes de garniture.
Cuire au four à 350 F de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les croustades soient dorées.
Servir sur un lit de salade.

Mireille


Source: Pierret l. daigneault
Recette 4656, publiée le 2004-03-09 à 00:00, 69 vues

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