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Croûtons de Pico57

Croûtons de Pico57 | Photo de Mireille
A+ a-
Couper 12 tranches d'1 cm d'épaisseur dans le milieu d'une baguette de pain.
Recouper chaque tranche en 4.
Versez 2 c/soupe d'huile d'olive dans une poêle, posez-la sur feu vif, ajoutez une noix de beurre.
Lorsque le beurre grésille, jetez les cubes de pain dans la poêle et faites-les frire sans cesser de les faire sauter afin qu'ils dorent sur toutes leurs faces sans brûler.
Sortez les croûtons de la poêle et réservez.

Bonjour à tous --)

J'ai fais les croûtons de Pico57!!

La seule chose que j'ai modifié c'est que je les ai fais cuire au four au lieu de dans une poêle. Je les ai mis au four à 350°F pendant 10 minutes, ensuite je brasse et je recommence jusqu'à temps qu'ils soient assez croustillant.
Je les conserve dans des pots Mason avec l'air enlevé pour plus de fraîcheur. 1 pain complet m'a donné 3 gros pots de croûtons.

Merci beaucoup Pico57 et à vous tous!!

Mireille

Source: Pico57
Recette 35909, publiée le 2008-09-18 à 11:41, 328 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Maë.lys
2008-09-18 11:41
Merci Pico pour cette bonne recette, mais comment fais-tu pour enlever l'air dans le pot masson?

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Photo de profil de Pico57
2008-09-18 11:41
Pour faire le vide, ça prend le bidule qui vient avec le "Food saver". Si tu remarques sur la photo, c'est la patente blanche qui est sur un des pots. lol
Pour avoir plus d'explication, faudrait demander à Mireille car je n'ai pas cet appareil.

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Photo de profil de Mère-grand
2008-09-18 11:41
J'ai mis ta recette dans mon livre car elle me semble vraiment belle.
Merci.

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