Cuisses de dinde farcie aux champignons de Mamina13
Une belle cuisse de dinde
200 g de champignons de paris
2 gousses d'ail
5 gousses entières non épluchées
1 dizaine de tomates cerises
5 pommes de terre
2 cac de persil ciselé
2 cas de fond de veau
sel et poivre
Enlevez l'os du haut de la cuisse de dinde, hachez les champignons, ajoutez le persil ciselé, les gousses d'ail hachées et une cas de fond de veau, salez et poivrez melangez et farcir la cuisse
Bien ficeler la cuisse, la poser au centre d'un plat allant au four, ajoutez les tomates, les pommes de terre coupées en deux, les gousses d'ail entières, ajoutez le reste de fond de veau dilué dans de l'eau
Cuire 50 mn à 200 °, couvrez d'une feuille alu 15 mn avant la fin de cuisson
Source: Mamina13
Recette
55202, publiée le
2013-10-15 à 15:52, 690 vues