Cuisses de dindon rôties de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Viandes rôties des jours de fête
4 cuisses de dindon
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de romarin
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de moutarde en poudre
½ t. d'huile
2 c. à table de farine
1 t. d'eau
Essuyer les cuisses.
Faire 4 incisions parallèles aux os.
Remplir ces ouvertures avec les épices mélangées.
Verser sur les cuisses 6 c. à table d'huile.
Laisser mariner 30 minutes.
Saupoudrer de farine.
Ajouter l'eau.
Faire rôtir avec le reste de l'huile pendant environ 45 minutes.
Arroser pendant la cuisson.
Servir avec une compote de pommes.
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de romarin
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de moutarde en poudre
½ t. d'huile
2 c. à table de farine
1 t. d'eau
Essuyer les cuisses.
Faire 4 incisions parallèles aux os.
Remplir ces ouvertures avec les épices mélangées.
Verser sur les cuisses 6 c. à table d'huile.
Laisser mariner 30 minutes.
Saupoudrer de farine.
Ajouter l'eau.
Faire rôtir avec le reste de l'huile pendant environ 45 minutes.
Arroser pendant la cuisson.
Servir avec une compote de pommes.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73421, publiée le
2023-10-20 à 23:57, 81 vues