Darnes de saumon de Montignac
Ingrédients:
1/2 tasse (125 ml)de vin blanc sec
1/4 tasse de jus de citron frais
2 c.à thé (10 ml) d'huile d'olive de 1e pression à froid
2 grosses gousses d'ail pelées et broyées
1/2 c.à thé de thym séché
1/2 c.à thé (2ml) d'estragon séché
Sel et poivre au goût
4 darnes de saumon
Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat, ajouter les darnes (ou les filets)et bien les enrober.Laisser mariner au réfriférateur pendant environ 1 hr.
Préchauffez le four à gril (ou à 400 degré)
Mettre le plat sous le gril durant 5 minutes de chaque côté ou (à 400 degré durant 15 à 20 minutes)jusqu'à ce que la chair soit opaque
1/2 tasse (125 ml)de vin blanc sec
1/4 tasse de jus de citron frais
2 c.à thé (10 ml) d'huile d'olive de 1e pression à froid
2 grosses gousses d'ail pelées et broyées
1/2 c.à thé de thym séché
1/2 c.à thé (2ml) d'estragon séché
Sel et poivre au goût
4 darnes de saumon
Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat, ajouter les darnes (ou les filets)et bien les enrober.Laisser mariner au réfriférateur pendant environ 1 hr.
Préchauffez le four à gril (ou à 400 degré)
Mettre le plat sous le gril durant 5 minutes de chaque côté ou (à 400 degré durant 15 à 20 minutes)jusqu'à ce que la chair soit opaque
Source: Montignac
Recette
39139, publiée le
2009-03-24 à 20:03, 615 vues