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Darnes de saumon de Montignac

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Ingrédients:

1/2 tasse (125 ml)de vin blanc sec
1/4 tasse de jus de citron frais
2 c.à thé (10 ml) d'huile d'olive de 1e pression à froid
2 grosses gousses d'ail pelées et broyées
1/2 c.à thé de thym séché
1/2 c.à thé (2ml) d'estragon séché
Sel et poivre au goût
4 darnes de saumon

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat, ajouter les darnes (ou les filets)et bien les enrober.Laisser mariner au réfriférateur pendant environ 1 hr.

Préchauffez le four à gril (ou à 400 degré)

Mettre le plat sous le gril durant 5 minutes de chaque côté ou (à 400 degré durant 15 à 20 minutes)jusqu'à ce que la chair soit opaque

Source: Montignac
Recette 39139, publiée le 2009-03-24 à 20:03, 596 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mimicha
2009-03-24 20:03
Cette recette est pour 4 personnes, j'ai divisé les ingrédients de moitié (pour 2 personnes), j'ai utilisé des filets et fait cuire au four à 400 degré.
Avec du Quinoa et une bonne salade verte, c'est délicieux.

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