Découpes à la crème sure de Phido
Dossiers: Biscuits - Galettes
2 tasses de sucre
1 tasse de crème sure
3 oeufs
½ tasse de beurre ou margarine ramolli
½ tasse de graisse végétale
5½ de farine
2 c a thé de poudre a pâte
2 c a thé de bicarbonate de soude
1 c a thé d'essence de vanille
1 c a thé d'extrait d'amande
¼ c a thé de sel
Glaçage décoratif
Préchauffer le four a 350*F.
Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique, à vitesse moyenne, le sucre, la crème sure, les oeufs, le beurre et la graisse végétale, jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse,
Ajouter la farine, la poudre a pâte, le bicarbonate, la vanille, l'extrait d'amande et le sel.
Battre à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer de 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Sur un plan de travail bien fariné, abaisser la pâte a 5 mm(¼ pouce)d'épaisseur.
Découper les formes à l'emporte pièce de 8 cm(3 pouces) et les disposer sur les plaques non graissées
à 5 cm(2 pouces)d'intervalle.
Faire cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tour soit légèrement doré.
Préparer le glaçage et les décorer une fois froid. Laisser sécher complètement avant de ranger.
On peut aussi ajouter de petits bonbons, des pépites de chocolat, des jujubes sur les biscuits.
Glaçage décoratif :
½ tasse de beurre ou margarine ramolli
½ tasse de graisse végétale
1 c a thé d'essence de vanille
4 tasses de sucre à glacer
3 a 4 c a soupe de lait
colorant alimentaire(facultatif)
Dans un grand bol, au mélangeur électrique, à vitesse moyenne, mélanger le beurre, la graisse et la vanille jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Ajouter le sucre 1 tasse à la fois en mélangeant à faible vitesse. Ajouter le lait.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux.
Incorporer le colorant, une goutte à la fois jusqu'à la couleur désirée.
Note : il est possible de remplacer la vanille par ½ c. a thé d'extrait d'amande, de menthe ou de tout autre extrait ou d'arôme artificiel.
Donne : 10 douzaines de biscuits
Par : Phido
Source: Phido
Recette
4389, publiée le
2004-03-04 à 00:00, 156 vues
