Délice de la mer de Marmoura
5 filet de poisson
1 tasse fenouille haché cru
1 oignon haché,
1 poivron vert haché
1 branche de celeri,epluché par un économe et hachée
2 cuilleres de gengembre frais haché(moi je hache une bonne quantité de gengembre frais ,puis je la congele et je l'utilise au besoin)
2 cuillers d'huile Canola(facultatif)
de l'eau
1 cuiller de fécule de mais
1/2 verre crème ou lait évaporé,ou lait a votre goût
sel,poivre
patates coupées en dé puis bien bouillies avec un peu d'eau et du sel
ou du riz cuit selon votre goût
mariner les filets de poisson avec la fenouille hachée,le gengembre ,le sel, et le poivre pour quelques heures ou de la veille.
cuire les oignons,poivron et le celeri avec l'huile
ajouter les filets marinés et la marinade avec ,tourner doucement
ajouter l,eau pour les couvrir et cuire pour quelques minutes
mélanger le fécule avec le lait ou la crème et ajouter à la préparation
pour un léger épaississement tout en tournant doucement pour que ça ne colle pas
dans un plat rectangulaire comme pyrex mettre les patates cuites et verser la préparation de piosson dessus.
comme vous pouvez dans chaque assiette mettre les patates ou lr riz puis a côté la préparation.
Bon appétit
1 tasse fenouille haché cru
1 oignon haché,
1 poivron vert haché
1 branche de celeri,epluché par un économe et hachée
2 cuilleres de gengembre frais haché(moi je hache une bonne quantité de gengembre frais ,puis je la congele et je l'utilise au besoin)
2 cuillers d'huile Canola(facultatif)
de l'eau
1 cuiller de fécule de mais
1/2 verre crème ou lait évaporé,ou lait a votre goût
sel,poivre
patates coupées en dé puis bien bouillies avec un peu d'eau et du sel
ou du riz cuit selon votre goût
mariner les filets de poisson avec la fenouille hachée,le gengembre ,le sel, et le poivre pour quelques heures ou de la veille.
cuire les oignons,poivron et le celeri avec l'huile
ajouter les filets marinés et la marinade avec ,tourner doucement
ajouter l,eau pour les couvrir et cuire pour quelques minutes
mélanger le fécule avec le lait ou la crème et ajouter à la préparation
pour un léger épaississement tout en tournant doucement pour que ça ne colle pas
dans un plat rectangulaire comme pyrex mettre les patates cuites et verser la préparation de piosson dessus.
comme vous pouvez dans chaque assiette mettre les patates ou lr riz puis a côté la préparation.
Bon appétit
Source: marmoura
Recette
36119, publiée le
2008-10-03 à 05:14, 91 vues
