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Demi-poulet grillé à la moutarde de Becdor

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Fendre le poulet en deux, l'ouvrir et l'aplatir.

Badigeonner les demi-poulets d'huile aromatique mêlée à de la moutarde de Dijon.

Égoutter.

Déposer les demi-poulets sur le gril huilé, à 3 pouces des braises. Dorer 5 minutes de chaque côté.

Éloigner la viande de 5 pouces de la chaleur, et continuer la cuisson en retournant la viande à quelques reprises. La viande sera cuite quand l'os de la cuisse se détachera un peu. On peut badigeonner légèrement la volaille durant la cuisson.

Assaisonner de sel et de poivre à la fin de la cuisson.

Temps de cuisson:

¼ de poulet: 35 minutes
½ poulet: 55 minutes.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette 69702, publiée le 2022-08-07 à 07:49, 119 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Rachida
2022-08-08 10:50
J'essaye ça ce soir !

Répondre au commentaire


2022-08-08 11:15
Bonjour Rachida,

Si vous n'avez pas d'huile aromatique sous la main, voici la recette suggérée par Becdor:

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-huile-aromatique-pour-poulet-69715.html

Donnez nous des nouvelles si vous essayez la recette :)

Bonne journée!

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