Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Demi-poulets grillés de Jehane Benoit

A+ a-
Acheter des poulets à frire de 1-½ à 2-½ livres. Compter ½ poulet par portion. Laver les poulets et bien les essuyer. Badigeonner d'huile à salade ou de sauce barbecue. Laisser reposer pendant une heure.

Placer les poulets sur le gril. Saisir les deux côtés du poulet près des charbons pendant 2 ou 3 minutes. Faire cuire ensuite à feu moyen à peu près à 3 pouces des braises. Badigeonner assez souvent pendant la cuisson avec de l'huile ou une sauce barbecue. Retourner souvent et faire cuire bien tendre et croustillant. Les ailes se retirent facilement du corps lorsque le poulet est cuit, 25 à 30 minutes de cuisson sont requises lorsque les poulets sont cuits à 3 pouces du brasier.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 71657, publiée le 2023-02-15 à 17:28, 47 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes