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Dîner bouilli "nouvelle-angleterre" au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

1 ½ lb de jambon dans le jarret
1 petit navet tranché
1 tasse d'eau
4 carottes moyennes
4 petites pommes de terre coupées par la moitié
1 petit chou coupé en quartier
1/8 c. à thé de poivre
4 petits oignons

Préparation.
Placer le jambon et l'eau dans le cuiseur, verrouiller le couve placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 20 minutes, à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Ouvrir le cuiseur, ajouter pommes de terre, oignons, navet, carottes, chou et poivre.
Verrouiller le couvercle et chauffer à nouveau le cuiseur.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 5 à 8 minutes à 15 lb, selon la grosseur des légumes.
Refroidir immédiatement le cuiseur.
5 à 6 portions.

Mireille


Recette 12023, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 680 vues

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