Divine mousse au chocolat de Carole190366
Pour 6 personnes :
200g de chocolat noir
4 CS de lait
5 oeufs séparés
3 CS de sucre semoule
15 cl de crème fleurette (à fouetter) fraîche
Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde ou au bain-marie. Laisser tiédir.
A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne aérien. Y ajouter le chocolat fondu tiède.
Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly puis l'incorporer très délicatement au mélange chocolaté.
Fouetter ensuite les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter également très délicatement à l'aide d'une maryse souple (spatule) au mélange chocolaté.
Verser le tout dans des coupes individuelles ou dans un saladier.
Laisser au réfrigérateur une nuit avant de déguster.
200g de chocolat noir
4 CS de lait
5 oeufs séparés
3 CS de sucre semoule
15 cl de crème fleurette (à fouetter) fraîche
Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde ou au bain-marie. Laisser tiédir.
A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne aérien. Y ajouter le chocolat fondu tiède.
Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly puis l'incorporer très délicatement au mélange chocolaté.
Fouetter ensuite les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter également très délicatement à l'aide d'une maryse souple (spatule) au mélange chocolaté.
Verser le tout dans des coupes individuelles ou dans un saladier.
Laisser au réfrigérateur une nuit avant de déguster.
Source: carole190366
Recette
21918, publiée le
2006-08-01 à 00:00, 52 vues