Doigts de sorcière de Carmy1
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
L'an passé j'ai fait cette recette , c'est une recette de Ricardo
Extrêmement bons
Doigts de sorcière
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Rendement : 20 doigts
INGRÉDIENTS
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé ramolli
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
• 1 jaune d'œuf
• 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
• 20 ml (4 c. à thé) de lait ou plus
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
• 24 bonbons de type jelly beans
• 24 arachides sucrées rouges
PRÉPARATION
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, crémer le beurre, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter le jaune d'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer la farine en alternance avec le lait et la vanille. La pâte sera plutôt sèche mais doit toutefois coller ensemble. Ajouter du lait au besoin.
Pour chaque biscuit, façonner 15 ml (1 c. à soupe) de pâte en forme de doigts.
Presser un bonbon à une extrémité de la pâte en guise d'ongle et insérer une arachide sucrée à l'autre extrémité du doigt en guise d'os sanglant. Les déposer sur la plaque. Imiter les plis des jointures à l'aide du bout d'un couteau à beurre. Réfrigérer 30 minutes.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des doigts soit légèrement dorés.
Laisser refroidir.
source de la recette: Site Ricardo Radio-Canada:
http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/recettes/index.asp?range=D&id=1253
Extrêmement bons
Doigts de sorcière
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes
Rendement : 20 doigts
INGRÉDIENTS
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé ramolli
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
• 1 jaune d'œuf
• 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
• 20 ml (4 c. à thé) de lait ou plus
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
• 24 bonbons de type jelly beans
• 24 arachides sucrées rouges
PRÉPARATION
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, crémer le beurre, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter le jaune d'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer la farine en alternance avec le lait et la vanille. La pâte sera plutôt sèche mais doit toutefois coller ensemble. Ajouter du lait au besoin.
Pour chaque biscuit, façonner 15 ml (1 c. à soupe) de pâte en forme de doigts.
Presser un bonbon à une extrémité de la pâte en guise d'ongle et insérer une arachide sucrée à l'autre extrémité du doigt en guise d'os sanglant. Les déposer sur la plaque. Imiter les plis des jointures à l'aide du bout d'un couteau à beurre. Réfrigérer 30 minutes.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des doigts soit légèrement dorés.
Laisser refroidir.
source de la recette: Site Ricardo Radio-Canada:
http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/recettes/index.asp?range=D&id=1253
Source: carmy1
Provenance: source de la photo:
Recette
36530, publiée le
2008-10-23 à 18:05, 806 vues