Enchiladas rouges de Best
Dossiers: Recettes Mexicaines
18 tortillas
8 piments rouges (chilis) séchés
1 oignon
2 gousses d'ail
375g de fromage cheddar
2 grains de poivre
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
1 laitue
huile
sel
Coupez l'oignon en petits morceaux et râpez le fromage.
Pour la sauce, passez les chilis à l'eau, concassez-les avec les clous de girofle, la cannelle, l'ail, le poivre et le sel. Faites frire les tortillas et trempez-les dans la sauce que vous venez de préparer.
Mettez le fromage et l'oignon sur les tortillas, roulez les tortillas et placez-les sur un plateau.
Garnissez de salade.
Par : Best
Source: Best
Recette
8895, publiée le
2004-03-31 à 00:00, 24 vues