Endives au jambon de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
45 ml (3 c. à s.) beurre
8 endives
8 tranches de jambon, cuit
750 ml (3 tasses) sauce béchamel, chaude
1 ml (¼ c. à t.) muscade
15 ml (1 c. à s.) parmesan, râpé
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F) ; beurrez un plat allant au four.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites dorer les endives.
■ Déposez une endive sur chaque tranche de jambon ; roulez ; fixez à l'aide d'un curedents ; déposez dans le plat.
■ Dans une casserole contenant la sauce béchamel, ajoutez la muscade et le parmesan ; salez et poivrez ; versez sur les rouleaux de jambon ; couvrez ; faites cuire au four 30 minutes ; retirez du four et augmentez la température du four à gril (broil).
■ Parsemez les rouleaux de fromage râpé ; faites gratiner sous le gril ; servez.
45 ml (3 c. à s.) beurre
8 endives
8 tranches de jambon, cuit
750 ml (3 tasses) sauce béchamel, chaude
1 ml (¼ c. à t.) muscade
15 ml (1 c. à s.) parmesan, râpé
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F) ; beurrez un plat allant au four.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites dorer les endives.
■ Déposez une endive sur chaque tranche de jambon ; roulez ; fixez à l'aide d'un curedents ; déposez dans le plat.
■ Dans une casserole contenant la sauce béchamel, ajoutez la muscade et le parmesan ; salez et poivrez ; versez sur les rouleaux de jambon ; couvrez ; faites cuire au four 30 minutes ; retirez du four et augmentez la température du four à gril (broil).
■ Parsemez les rouleaux de fromage râpé ; faites gratiner sous le gril ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77543, publiée le
2024-08-28 à 23:54, 32 vues
