Entrecôte dans la ronde, au b.b.q. de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
2 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
le jus d’½ citron
sel et poivre
3 lbs de ronde, 1¼” d’épaisseur
Dans un bol à mélanger, mettre l'huile, la sauce soya, la sauce Worcestershire et le jus de citron. Poivrer l’entrecôte.
Badigeonner l’entrecôte avec la sauce et faire cuire au B.B.Q.
Saler pendant la cuisson seulement.
2 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
le jus d’½ citron
sel et poivre
3 lbs de ronde, 1¼” d’épaisseur
Dans un bol à mélanger, mettre l'huile, la sauce soya, la sauce Worcestershire et le jus de citron. Poivrer l’entrecôte.
Badigeonner l’entrecôte avec la sauce et faire cuire au B.B.Q.
Saler pendant la cuisson seulement.
Source: Pol Martin
Provenance: Tele Cuisine - 2e Série, No 46 (#98) - 1980
Recette
77047, publiée le
2024-08-06 à 16:13, 59 vues