Entretien et nettoyage de Rena-Ware
Prenez soin de vos ustensiles peur protéger leur poli
Le fourneau doit être bien d'aplomb pour que le "bouchon d'eau" reste en place
Contrôle de la température
Une trop forte température est la seule cause de difficultés dans l'emploi ou l'entretien de Rena Ware. Commencez la cuisson à feu modéré pour permettre à l'humidité contenue dans les aliments de former le "bouchon d'eau" (environ 5 minutes). Baissez ensuite le feu et surveillez qu'il n'y ait plus de dégagement de vapeur autour du couvercle. Suivez les indications de ce livre pour profiter de notre méthode qui supprime toutes vos difficultés. Une trainée jaunâtre ou bleutée sur vos ustensiles en acier inoxydable provient d'une trop forte température. Elle n'affecte vos ustensiles en aucune façon et peut être facilement enlevée avec Rena-Lite ou un produit commercial pour nettoyer l'acier inoxydable. Employez Rena-Lite sur un chiffon ou une éponge humide mais pas trop mouillée. Après le nettoyage, faites briller Rena Ware en frottant l'ustensile sec avec un chiffon sec en suivant la texture du métal.
Si un aliment brûle
Nous avons tous des moments d'oubli où nous laissons la nourriture brûler. Quand ceci arrive, il est généralement suffisant de laisser tremper l'ustensile à l'eau chaude pour pouvoir détacher les particules brûlées. Vous pouvez aussi laisser refroidir la casserole, la remplir à moitié d'eau froide, et porter ensuite l'eau á ébullition à feu modéré. Laissez refroidir l'ustensile et lavez comme d'habitude. S'il est nécessaire de frotter, employez un tampon en plastique, pas en métal. Frottez en rond en suivant la texture du métal. N'employez jamais de paille de fer.
Empêchez l'ustensile de se déformer
Il est toujours imprudent de mettre un ustensile chaud dans de l'eau froide ou vice versa. Un changement soudain et extrême de température peut déformer le métal et cabosser le fond d'une casserole. Si ceci arrivait, vous pouvez y remédier en plaçant un bloc de bois sur le fond et le martelant jusqu'à ce que le fond soit plat.
Protégez la beauté des poignées
Pour éviter d'endommager les poignées, ne placez pas les ustensiles dans un four de plus de 400 degrés. Baissez la flamme des brûleurs suffisamment afin qu'elle n'atteigne pas les patois de l'ustensile.
Protégez la beauté des ustensiles
Quand vous préparez un plat qui demande à être tourné constamment, il est recommandé de se servir d'une cuillère de bois. Ne coupez pas les aliments directement dans Rena Ware car un objet tranchant peut rayer même l'acier inoxydable. Lavez, rincez et séchez les ustensiles comme le reste de votre vaisselle. Vous pouvez suspendre les couvercles sur le mur au-dessus de votre fourneau, ce qui est pratique pour vous et donne du cachet à votre cuisine.
Si le couvercle attache, faites chauffer l'ustensile pendant une minute ou deux, il sera alors facile de l'enlever.
Le fourneau doit être bien d'aplomb pour que le "bouchon d'eau" reste en place
Contrôle de la température
Une trop forte température est la seule cause de difficultés dans l'emploi ou l'entretien de Rena Ware. Commencez la cuisson à feu modéré pour permettre à l'humidité contenue dans les aliments de former le "bouchon d'eau" (environ 5 minutes). Baissez ensuite le feu et surveillez qu'il n'y ait plus de dégagement de vapeur autour du couvercle. Suivez les indications de ce livre pour profiter de notre méthode qui supprime toutes vos difficultés. Une trainée jaunâtre ou bleutée sur vos ustensiles en acier inoxydable provient d'une trop forte température. Elle n'affecte vos ustensiles en aucune façon et peut être facilement enlevée avec Rena-Lite ou un produit commercial pour nettoyer l'acier inoxydable. Employez Rena-Lite sur un chiffon ou une éponge humide mais pas trop mouillée. Après le nettoyage, faites briller Rena Ware en frottant l'ustensile sec avec un chiffon sec en suivant la texture du métal.
Si un aliment brûle
Nous avons tous des moments d'oubli où nous laissons la nourriture brûler. Quand ceci arrive, il est généralement suffisant de laisser tremper l'ustensile à l'eau chaude pour pouvoir détacher les particules brûlées. Vous pouvez aussi laisser refroidir la casserole, la remplir à moitié d'eau froide, et porter ensuite l'eau á ébullition à feu modéré. Laissez refroidir l'ustensile et lavez comme d'habitude. S'il est nécessaire de frotter, employez un tampon en plastique, pas en métal. Frottez en rond en suivant la texture du métal. N'employez jamais de paille de fer.
Empêchez l'ustensile de se déformer
Il est toujours imprudent de mettre un ustensile chaud dans de l'eau froide ou vice versa. Un changement soudain et extrême de température peut déformer le métal et cabosser le fond d'une casserole. Si ceci arrivait, vous pouvez y remédier en plaçant un bloc de bois sur le fond et le martelant jusqu'à ce que le fond soit plat.
Protégez la beauté des poignées
Pour éviter d'endommager les poignées, ne placez pas les ustensiles dans un four de plus de 400 degrés. Baissez la flamme des brûleurs suffisamment afin qu'elle n'atteigne pas les patois de l'ustensile.
Protégez la beauté des ustensiles
Quand vous préparez un plat qui demande à être tourné constamment, il est recommandé de se servir d'une cuillère de bois. Ne coupez pas les aliments directement dans Rena Ware car un objet tranchant peut rayer même l'acier inoxydable. Lavez, rincez et séchez les ustensiles comme le reste de votre vaisselle. Vous pouvez suspendre les couvercles sur le mur au-dessus de votre fourneau, ce qui est pratique pour vous et donne du cachet à votre cuisine.
Si le couvercle attache, faites chauffer l'ustensile pendant une minute ou deux, il sera alors facile de l'enlever.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
34073, publiée le
2023-11-08 à 13:19, 136 vues
