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Épices à frotter pour côtelette de porc de Nell

épices à frotter pour côtelette de porc de Nell | Photo de Nell
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Épices à frotter pour côtelette de porc

Un mélange du moment sans sucre et sans sel, je préfère saler au service.

Pour quatre grandes côtes.


Ingrédients :

3 c. à soupe d'oignon déshydraté
1 c. à thé de paprika
1 c, à thé de graines de céleri
1 c. à thé de piri-piri
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de poivre de citron
½ c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de poivre


Procédure:

Mélanger tous les ingrédients, écrasé un peu les oignons si ils sont trop gros.

Répartir la préparation sur les deux côtés des steaks et laisser reposer au réfrigérateur pour 4 à 8 heures.

Cuire sur le BBQ ou dans un poêlon strié.

Laisser reposer 3-4 minutes et servir.


Note:

Après avoir essayé le mélange d'épices si vous l'aimez, il suffira de faire la recette en plus grande quantité et de conserver le mélange dans un pot hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.


Bon BBQ et régalez-vous.

Source: Nell
épices à frotter pour côtelette de porc de Nell | Photo de Nell
Recette 63965, publiée le 2020-06-29 à 16:13, 936 vues

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4 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Louise b.
2020-06-29 18:42
Effectivement ça a l'air très bon ce mélange, à essayer lorsqu'il fera plus frais.

Merci & bon souper.

Répondre au commentaire


2020-07-06 13:50
Allo,

J'espère que tu vas aimer, elle est super sur le BBQ. Si tu attends de la fraîcheur ce n'est pas cette semaine que tu la cuisineras.

En tous cas bonne cuisine ma chere.

Photo de profil de Puce313
2020-07-07 08:43
Très bon, j'ai fait cuire mes côtelettes sur le BBQ, ces épices sont à refaire. Merci pour le partage.

Bonne journée

Répondre au commentaire


2020-07-07 10:07
Je crois que je vais essayer ces épices dans un burger de porc, il me semble que ce serait bon.

Photo de profil de Nell
2020-07-15 13:54
Allô Puce,

Je vais peut-être voler ton idée ce soir, mais avec du veau.

Vive l'échange d'idées.

Merci et bonne journée.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2020-08-05 18:26
Bonjour Diane Leroux,

Effectivement pour de facilité avec cette recette il serait préférable d'avoir un mélange de piri-piri en poudre.

Mais je crois qu'à étendre une très mince couche de ta sauce sur un côté de tes steaks et d'ensuite mettre le mélange secs sans le piri-piri que le résultat serait quand même semblable. La première fois pour essayer je mettrais de ta sauce sur un seul côté du steak et la deuxième fois tu pourrais ajuter à ton goût

J'espère que j'ai su t'aider. C'est un plaisir de savoir que mes recettes te plaisent.

Bonne journée.

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