Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Escalopes de veau du chef - pol martin de Callyoe

Escalopes de veau du chef - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 26 (78)



Pour 4 personnes

4 escalopes de veau minces
1/2 livre de champignons hachés
1/2 piment rouge haché
2 tomates, coupées en 4
2 c. soupe de persil haché
2 c. soupe d'échalotes hachées
2 c. soupe de beurre
1 c. soupe d'huile de mais
1/2 c. thé de thym
sel et poivre

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Mettre 1 c. soupe d'huile dans une poêle à frire et dès qu'elle est chaude, ajouter les champignons, le piment rouge, l'échalote et le persil.

Cuire à feu moyen pendant 3 minutes, ajouter les tomates et le thym, saler, poivrer, mélanger le tout et continuer la cuisson pendant 3 à 4 minutes.

Retirer le mélange tomates et champignons de la poêle et mettre de côté.

Mettre 2 c. soupe de beurre dans la poêle, à feu moyen, et dès que le beurre est chaud, ajouter les escalopes de veau, saler, poivrer et faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

Retirer les escalopes de veau de la poêle et disposer sur un plat allant au four.

Recouvrir les escalopes de veau du mélange de tomates et champignons et mettre le tout au four à 375 degrés F. pendant 15 minutes.

Source: callyoe
Recette 41959, publiée le 2009-12-27 à 16:54, 549 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes