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Escargot à l'ail de Shantal

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Voici ce que je fais depuis quelques année...

-Je nettoie mes escargots à l'eau clair.

- Je les place dans un chaudron avec un bouillon ou un consommé de boeuf et je les laissent bouillir environ 8 à 10 minutes.

- Ensuite je les place dans des ramequins ou une petite assiette à tarte et je procède comme d'habitude (beurre à l'ail, fromage râpé)

Bonne Journée!

Shantal

Petit truc, les faire bouillir 2 minutes avant de les metre au four, ça enlève les grains de sable qui peut rester des fois et ça les rend plus ferme.
BONCOOKE




Source: Shantal
Recette 13316, publiée le 2005-01-18 à 00:00, 67 vues

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