Escargots sauce rosée en vol-au-vent de Esther B
Portions: 4
Ingrédients
2 gousses d'ail hachées
2 échalotes françaises coupées en petits morceaux
noix de beurre
1 tasse (115 gr) de champignons de Paris en dés
24 escargots
1 tasse (250 ml) de tomates en dés (moi en boîte de conserve et égouttées)
½ tasse (125 ml) de crème 35% (moi 15 % champêtre)
sel et poivre du moulin
4 vol-au-vent du commerce
Préchauffer le four à 300 °F (160 °C).
Faire revenir les échalotes et l'ail dans le beurre. Ajouter les champignons et faire revenir encore 2 minutes.
Pendant ce temps, mettre les vol-au-vent au four, réchauffer 5 minutes.
Ajouter les escargots et les tomates et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
Incorporer la crème et laisser mijoter 2 minutes.
Servir sur les vol-au-vent chaud.
Source: Jour de triche
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2016/04/escargots-sauce-rosee-en-vol-au-vent.html
Source: Esther b
Recette
59492, publiée le
2016-04-12 à 20:49, 539 vues