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Étagé de légumes grillés au cheddar de Messidor

étagé de légumes grillés au cheddar de Messidor | Photo de Messidor
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Connaissant mon penchant pour les légumes grillés, mon amie Puce m'a gentiment transmis une recette trouvée sur un blogue anglophone. Conquise par les photos, j'ai tout de suite voulu l'essayer avec les légumes et le fromage que j'avais. C'est une chouette recette sans viande qu'il est préférable de préparer à l'avance si on souhaite faire une belle présentation car un temps d'attente d'une heure est nécessaire avant de le trancher. Ou encore, comme Puce l'a fait, on peut le préparer en petites portions. Pour ma part, je l'ai réfrigéré jusqu'au lendemain et l'ai tranché avant de le réchauffer.

Appréciation : hyper-délicieux !
Ingrédients pour deux en plat principal ou pour quatre en entrée
1/2 courge plus petite que moyenne, pelée et tranchée
1/2 aubergine plus petite que moyenne, tranchée
1 courgette verte, tranchée
1 poivron jaune épépiné, coupé en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive pour badigeonner les légumes
Origan séché ou herbes de Provence pour saupoudrer
Quelques feuilles d'épinard
1 tasse de cheddar râpé

Allumer le four à 425 °F.

1. Sur deux plaques à cuisson doublées de papier parchemin, étaler les tranches de légumes. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les légumes d'huile d'olive et parsemer d'herbes séchées sur les deux faces.

2. Enfourner, cuire 25 min et retirer du four. Laisser tiédir.

3. Dans un moule à charnière de 18 cm (7 po) doublé de papier parchemin (le fond et le rebord), disposer des rangs de légumes en séparant ceux-ci par 3 c. à soupe de cheddar râpé. Terminer par le reste du cheddar.

4. Mettre dans un four préchauffé à 375 °F une trentaine de minutes. puis laisser reposer 1 heure au moins avant de le trancher.

La recette originale?http://www.prouditaliancook.com/blog

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/11/etage-de-legumes-grilles-au-cheddar.html

Source: Messidor
Recette 58969, publiée le 2015-11-20 à 06:03, 915 vues

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