Farce aux pommes et champignons de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
½ tasse d'oignons hachés et déshydratés
2 sachets de bouillon de poulet ou 2 cubes
8 onces de champignons en conserve avec le jus
2 capsules d'imitation de beurre
1 tasse d'eau
4 pommes vertes tranchées
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de muscade
1 c. à thé de sauge (optionnel)
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de cari
½ tasse de persil
4 tranches de pain émiettées
1 tasse d'eau (plus si désiré)
Dans une poêle ne nécessitant aucun corps gras, brunir les 5 premiers ingrédients. Ajouter les 8 autres ingrédients et faire mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Y ajouter le reste des ingrédients et mélanger. En farcir une volaille ou, si désiré, la farce peut être cuite séparément dans une casserole individuelle.
2 sachets de bouillon de poulet ou 2 cubes
8 onces de champignons en conserve avec le jus
2 capsules d'imitation de beurre
1 tasse d'eau
4 pommes vertes tranchées
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de muscade
1 c. à thé de sauge (optionnel)
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de cari
½ tasse de persil
4 tranches de pain émiettées
1 tasse d'eau (plus si désiré)
Dans une poêle ne nécessitant aucun corps gras, brunir les 5 premiers ingrédients. Ajouter les 8 autres ingrédients et faire mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Y ajouter le reste des ingrédients et mélanger. En farcir une volaille ou, si désiré, la farce peut être cuite séparément dans une casserole individuelle.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70773, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 36 vues